Aperitivos
- Cava al aroma de fresas acompañado de “crostinis” tomates secos, albahaca, parmesano y reducción de balsámico.

A la parrilla
Hamburguesas caseras de ternera de primera con cebolla roja caramelizada y “Scamorza” ahumada.
Salchichas de “Cumberland” aderezadas con reducción de Champagne y sirope de arce.
Crujiente de jamón serrano relleno de pollo, parmesano y tomates secos.
Brochetas de verdura y queso “Halloumi” marinadas en chilli dulce y lima acompañadas con salsa satay de cacahuetes con miel.
Gambas con perejil, sal maldon y aceite de oliva con aroma de ajo asado.
Pierna de cordero asada a fuego lento aderezada con “Harissa”, ajo tostado, limón y pimentón dulce.

Ensaladas y acompañamientos
- “Taboule” con frutos dulces de verano con piñones tostados, hierbas y tomates secos aliñada con aceite de chilli y limón.
- Ensalada de rúcula, parmesano y tomate pera aliñada con salsa de pimientos rojos picantes tostados y pimentón dulce.
- Ensalada de Mozzarella de Bufala, tomate y albahaca aliñada con reducción de balsámico.
- Crujientes patatas asadas con sal maldon, tomillo y aceite de oliva virgen extra acompañadas con mantequilla de ajo y crema de cebollino.
(Además se incluye salsa barbacoa de arce, salsa de tomate casero, alioli, mayonesa a la albahaca)

Postres
- Tarta de queso con frambuesas, vainila y chocolate blanco horneada.
- Fresas con crema de vainilla.

Aperitivos
- Sangria de cava y granadas acompañada de “crostinis” con pistacho, queso feta y puré de guisantes a la menta.
- Olivas marinadas con frutos secos con miel, sal, comino y jengibre.
- Alioli de albahaca y crujiente pan tostado.

Barbacoa de carbón y madera
- Solomillo de cordero al carbón acompañado de ensalada de rúcula, cilantro fresco, “Halloumi” al carbón con salsa de chilli dulce y lima.
- Pollo payés ahumado con madera de nogal a la parrilla con ajos asados y limón.
- Dorada a la parrilla rellena de limón, tomillo y romero acompañado de pesto casero de albahaca.
- Salchichas de pimentón dulce servidas con ensalada de alubias blancas, pimiento rojo asado, tomate cherry, queso de cabra y olivas negras.
- Solomillo a la parrilla en su punto servidos con cremosa salsa de champiñones y trufa.

Acompañamientos
- Patatas asadas con reducción de miel, chilli y naranja acompañadas con crema de cebollino.
- Ensaladas de tomate en rama, tomates de Ibiza y cebolla roja asada aliñada con aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío y hojas de perejil.
- Ensalada de peras al horno, parmesano y mezclum aliñada con nueces, mostaza en grano y balsámico.
(Incluye salsa barbacoa de nogal americano y bourbon, salsa de tomates asados, mayonesa)

Postres
- Pastel de queso con chocolate al 70% de cacao, “Absolute” vodka de mandarina y mermelada de naranja.

Platos principales
Crujiente de jamón serrano relleno de pechuga de pollo, parmesano y tomates secos.
Hamburguesas caseras de ternera, cebolla caramelizada y ajo asado.
Salchichas de cerdo servidas con mayonesa a la mostaza de Dijon.
Costillas a la barbacoa glaseadas con miel.
Brochetas de verdura al grill marinadas en salsa casera de cacahuete tostado y chilli dulce satay.
Mazorcas de maiz.

(Todo acompañado con una selección de salsas barbacoa, salsa mejicana picante y salsa de tomate.)

Ensaladas
Ensalada de rúcula con tomates pera, aguacate y queso parmesano aliñado con mostaza en grano y miel.
Ensalada de tomate y mozzarella aliñada con reducción de balsámico y hojas de albahaca.

Acompañamientos
Patatas crujientes asadas con sal maldon, romero y aceite de oliva.
Crujiente pan recien hecho acompañado con alioli y aceitunas.

Postres
Brownies de chocolate fundido.

Aperitif
- Salchichas de cerdo, tomates asado, setas, bacon crujiente y tomillo Frittata brunch servido con patatas crujientes asadas a la pimienta negra.

- Bandejas de jamón ibérico, embutidos y quesos acompañados con crujiente pan caliente aliñado con aceites de oliva perfumados, tomate y albahaca.

- Croissants recién horneados servidos con mantequilla y mermelada casera de fresas y vainilla de Madagascar.
- Sirope casero de arce y crujiente muesly de pecan, yogurt griego y miel.

- Cestas de pasteles caseros llena de croissants recién horneados servidos con mantequilla y mermelada casera de fresas y vainilla de Madagascar. Muffins de yogurt con bayas silvestres y pan recién horneado con chocolate.

- Pastelitos calientes de ricotta servidos con mantequilla de miel fundida y plátanos caramelizados.

- Bandejas de fruta fresca de melón, piña, fresas, kiwi, mango y jugosa fruta de temporada.

- Batido de plátano, miel y canela.

- Zumo de naranja orgánico recién exprimido.

- Selección de tés y del cafés en nuestra cafetera Lavazza.

Canapés
- Crujiente pan tostado con:
Tomate, reducción de balsámico y virutas de parmesano.
Queso feta con pistachos acompañado de puré de guisantes a la menta.
- Bocados de crujiente chorizo con pimentón.
- Rollitos de jamón serrano con mozzarella de bufala y rúcula acompañadas de mermelada de higo picante.
- Chuletitas de cordero de Cachemira con menta, pepino, cilantro y lima.
- Colas de gambas a la plancha con ajo asado y pesto de perejil.
- Palitos de pan envueltos en jamón serrano acompañados de alioli a la albahaca.
- Queso manchego servido con bálsamico dulce y cebolla roja confitada
- Mini rollitos de primavera thai con chilli dulce acompañados con salsa de piña.
- “Dumplings” de soja al vapor acompañado de Teriyaki y jengibre.
- Salmón ahumado al eneldo y queso cremoso con pimienta negra y limón sobre pan de centeno tostado.
- Brochetas de pollo satay con miel y salsa de cacahuetes y anacardos.
- Mini patatas asadas rellenas de roast beef y crema de rábano picante.
- Hojaldre relleno de cebolla roja caramelizada, queso de cabra francés fundido y nueces tostadas.
- Aceitunas de Kalamata y aceitunas verdes marinadas con ajo, hierbas y limón.
Frutos secos con sal, comino, sésamo, nigella y chilli.

Canapés de postre
- Bocaditos de Brownie de chocolate fundido al aroma de Amaretto.
- Bocaditos de pastel de queso con aroma de vainilla de Madagascar y naranja horneado.
- Mini brochetas de fresas y nubes de azúcar acompañadas de chocolate fundido al 70% de cacao.
- Pastas de mantequilla con vainilla de Madagascar.